在宅勤務のうちごはん

今日も在宅勤務。雨の中、通勤しなくてすんでラッキー
まだ繁忙期本番ではないけど、出来るところから粛々と進めてます

そんな今日のおひるごはんがこちら。ちょこっと自炊継続中

麻婆茄子＆タケノコと春雨のスープ

先週時点で麻婆茄子は作ることが決まっていたのですが、どーしてもタケノコが食べたいで、スープに入れることに
下処理中にばらけてきた柔らかい部分を細切りにして、春雨・しめじ・ニンジンで中華風スープ
麻婆茄子を花椒たっぷり入れて辛めに作ったので、やさしめ味なスープでバランスGoodでした