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エビとアボカドの生春巻きランチ [ウチごはん]

有休取得最終日です。明日で休暇終わりかぁ…6日間なんてあっという間[たらーっ(汗)]

テニス仲間との飲み会を夜に控えてるので、軽めにすませたいなーという今日のランチがこちら
DSC02944.JPG
 海老とアボカドの生春巻き&蓮茶[黒ハート]

ベトナム旅行で買ったライスペーパーとスイートチリソース
寒くなくなったら作ろうって、タイミングを見計らってたのでした

グリーンレタス、千切りキャベツ、千切りニンジンを中心に巻き、エビとアボカドと青しそを表面に透けるように並べて…うん。美しい[ぴかぴか(新しい)]

美味しくて2つ追加。当初の目的忘れて食べ過ぎちゃいそうになりました(^_^;)
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コメント 1

yumibaba

いや~、すごいですねえ。
ついつい、孫と比べてしまいます。
貴女の爪のアカを煎じて飲ませたい。
by yumibaba (2019-03-21 05:14) 

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