ぬか漬けに挑戦してみた

先週日曜、テニスクラブのお隣コートで活動されているメンバーの方から、お家で作られているというハヤトウリをいただきました

お料理上手なテニス仲間から「ぬか漬けがおすすめ」と聞いたので、あちこち歩きまわって簡単ぬか床パックをGET。ぬか漬けに挑戦してみました


ぬか漬けレシピをググると、ハヤトウリはアクが強く素手で触ると手が荒れるらしい
ビニール手袋なんてあるわけもなく、恐る恐る素手で皮むき

　この写真だけなら、ラフランスに見えないこともない(^_^;)

ぬか床に昨夜埋めて半日…できました

　パックおすすめの10時間をちょっと超えてしまったけど、良い漬かり具合でした

白いご飯とお味噌汁で食べたいところですが、出勤時間を早めている(時差勤務)ので朝は食欲がなく、数切れ味見で終了
明日は在宅勤務なので、久しぶりに和食の朝ごはんでも作ろうかな～